Sara nació en una familia judía y es muy estudiosa, habiendo sido la mejor estudiante durante sus años de escuela secundaria, lo que le permitió asistir a la Universidad de Cincinnati donde estudió psicología.
Para poder financiar sus estudios y salidas, la bella Sara empezó a trabajar en clubes de striptease, y fue allí donde se lesionó la cabeza en medio de un espectáculo. Iluminación o no, después de esto, decidió entrar en el negocio del porno.
Decidida a hacer su carrera en películas para adultos, la rubia se muda en 2001 a Las Vegas y es allí donde se abrirá paso en varios sitios pornográficos, tiene entonces 24 años. Ese mismo año, decidió someterse a una operación de implantes mamarios.
Sara Jay es hoy en día una pionera de las escenas X en Internet con casi 300 escenas rodadas.
Dato curioso, ¡está siendo seguida por Barack Obama en su Twitter!